Бабусі Любі — 70 років. Готує вона з юності. Розповідає: «Почала готувати ще з класу сьомого. Завжди спостерігала як готують мама й бабуся, а тоді вже відтворювала їх рецепти». Так само і з пампушками. Цей смаколик Люба обожнювала з дитинства. Будучи дорослою, готувала його для рідних. Зі свіжого домашнього сиру, борошна, цукру. Згадує, що любила ліпити цікаві фігурки, експериментувала, вкладаючи всю душу, аби пампухи були не лише смачні, але й гарні.
За своє життя наша бабуся працювала у чималій кількості місць. Починала з чебуречної. «Згодом, — ділиться, — пішла мити посуд у бар. Проте вимушено стала за барну стійку, щоб закрити вакансію і пропрацювала так з десяток років».
Каже: «Працювала, бо треба було, часи складні, мусили ходити й на кілька робіт, аби закрити всі потреби». Зараз Люба згадує цей період з ніжністю, вдячна за незабутній досвід і продовжує бути такою ж трудівницею на кухні «Пампушки», тішачи галичан смаколиком з дитинства. Таким, як і сама їла та готувала купу років тому.
Як і інші наші бабусі, рецепти Люба бере з голови, а не з популярних кулінарних книг. Зазначає, що ті давні галицькі пампушки мають настільки неповторний смак, що якось видозмінювати його, додаючи новомодні інгредієнти, буде навіть недоречно. Любить, щоб все було по-класиці. Так найсмачніше!
Бабуся Люба частіше займається саме смаженням пампухів. Говорить, що нині це робити легше. Закинув у фритюр, кілька хвилин, і готово! Раніше це було дещо складніше, тому тепер готувати —ще більше задоволення!
На запитання про улюблену мачанку, бабуся Люба відповідає впевнено: «Люблю пампушку без нічого. Навіть без пудри. Так можна найкраще розпробувати її». В дитинстві, зазначає, їла так само. Та й мачанок, як таких, не було. Хіба що варення.
Бабуся Люба — саме та людина, яка посмажить пампушки з особливим теплом. Готуючи, завжди розмовляє з ними. Каже, що дійсно виходять смачніші. Ми куштували, тезу підтверджено! Бонусом, ще й любов і турбота, якою би втомленою не була. Кожен пампушок обережно кидається в олію. Так само обережно виймається. Із ніжними розмовами, а іноді — кумедними історіями.
Бабуся Люба має роки досвіду на кухні. І на роботі, і вдома. Саме тому, купуючи нащу продукцію, можете бути певні в тому, що кожен пампушок, що потрапить у відерце, буде добре просмажений. Кожен зроблений з любовʼю. Настільки, наскільки це можливо.
Бабуся Люба — це наша людина-позитив, людина-добро та водночас людина-спокій. Бо випічці потрібні гарні емоції. Як і кожному з нас, у цей непростий час.